Montreal, la vivace città canadese situata nella provincia del Quebec, è una destinazione che affascina i visitatori con la sua vibrante scena culinaria. Con una combinazione di tradizioni gastronomiche provenienti da tutto il mondo e una forte influenza francese, Montreal è il luogo ideale per i buongustai che cercano esperienze culinarie uniche e memorabili. Scopriamo le specialità da non perdere.
Una fusione di cucine internazionali e l’imperdibile carne affumicata
Grazie alla sua diversità culturale, Montreal offre una vasta selezione di cucine internazionali. Dai ristoranti italiani autentici alle brasserie francesi, dai ristoranti giapponesi di alta qualità alle autentiche trattorie greche, qui si riesce a soddisfare tutti i palati. La città è famosa anche per la sua vivace scena street food, dove i visitatori possono gustare prelibatezze come poutine, falafel, tacos e molto altro ancora. Un’icona culinaria di Montreal è la carne affumicata. Si tratta di uno dei piatti più celebri e amati della città. Preparata con cura e maestria, la carne viene affumicata a lungo e il risultato è un sapore unico e irresistibile. Molti ristoranti locali servono la loro versione della carne affumicata, accompagnata da sottaceti croccanti e pane fresco. Una tappa obbligata per i buongustai è Schwartz’s Deli, una vera istituzione che serve carne affumicata da oltre 90 anni.
Montreal, il mercato degli agricoltori di Jean-Talon e i bagel migliori del mondo
Il mercato degli agricoltori di Jean-Talon è una tappa imperdibile per i buongustai che visitano Montreal. Situato nel quartiere di Little Italy, questo mercato vivace e colorato offre una vasta gamma di prodotti freschi, come frutta, verdura, formaggi, pane appena sfornato e dolci deliziosi. Qui si gusta probabilmente il miglior tipo di bagel di tutto il mondo. I visitatori possono immergersi nell’atmosfera animata del mercato, scoprire ingredienti locali di alta qualità e persino degustare alcune prelibatezze mentre fanno la spesa.
La cucina di Montreal è davvero innovativa. A proposito di bagel: a Montreal sono celebri per la loro consistenza unica e il sapore delizioso. Questi bagel sono fatti a mano, cotti in forni a legna e poi leggermente dolci grazie a un bagno di miele o melassa prima della cottura. Il risultato è un bagel denso e morbido, con una crosta croccante. Sono deliziosi sia da soli che con una varietà di condimenti, come crema di formaggio, salmone affumicato o prosciutto.
