Una crescita a doppia cifra: +12% nel 2023
Nonostante i segnali di flessione generale nel turismo post-Covid, l’enogastronomia continua a prosperare. Secondo il “Rapporto sul Turismo Enogastronomico Italiano”, curato da Roberta Garibaldi, il settore ha registrato un incremento del 12% nel 2023 rispetto all’anno precedente. Questo dato si inserisce in un trend di crescita costante (+49% rispetto al 2016), trainato da un forte interesse verso le tipicità agroalimentari italiane. Il 70% degli intervistati ha dichiarato di aver intrapreso almeno una vacanza enogastronomica negli ultimi tre anni, evidenziando come il turismo del gusto sia ormai una scelta consolidata.
Le destinazioni preferite: Toscana in testa
Tra le mete preferite degli italiani spicca la Toscana, scelta dal 39,3% per i viaggi passati e dal 33,9% per quelli futuri. Seguono Emilia-Romagna e Puglia, che si scambiano di posizione nelle intenzioni di viaggio. molto bene anche Napoli e la Campania. La domanda interna resta predominante, con il 64% dei turisti del gusto che preferiscono destinazioni nazionali. Questi dati riflettono non solo la qualità delle proposte enogastronomiche italiane, ma anche un rinnovato desiderio di scoprire le eccellenze locali.
Enogastronomia italiana: un’attrazione globale
L’enogastronomia italiana non attira solo i turisti domestici, ma è anche una delle esperienze più desiderate dagli europei e dai viaggiatori intercontinentali. Nel Vecchio Continente, il 15,3% della popolazione manifesta interesse per vacanze a tema enogastronomico, pari a 20,6 milioni di potenziali visitatori. Anche i mercati long-haul, come il Giappone, la Corea del Sud e il Brasile, guardano con interesse alle mete italiane. Questa attenzione internazionale testimonia il valore dell’enogastronomia come leva strategica per il turismo italiano. Con una crescita costante e una domanda sempre più ampia, il turismo enogastronomico si conferma uno dei settori chiave per il futuro del turismo, capace di valorizzare le eccellenze italiane e di attrarre visitatori da ogni angolo del mondo.
